Ilves kakku

Ilves-teemanen kakku pojalle. Toista Ilves kakkua pääset katsomaan tästä.

Ilves-teeman vastakohdaksi tein myös Tapparan, joka ei ole valitettavasti päässyt kakkuun.

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Ilves on marsipaanista. Päälle pursotin sulatettua taloussuklaata ja valkoiset kohdat tein pikeerillä. Ennen pursottamista kannattaa hahmottaa ääriviivat haaleasti lyijykynällä, tai varovasti marsipaanityökalulla.