Barbiekakku

Eilen serkkutyttö sai 7v-synttärikakukseen barbiekakun omasta toiveestaan. Toiveena oli tietenkin myös tyttöjen lempiväri, pinkki ja kehittelin tälläisen kivan rimpsumekon :)

Pyydettiin isoa kakkua, ja tämähän oli helppo tehdä kahdesta eri kakkupohjasta.

Pinoa kaksi kakkupohjaa tavalliseen tapaan ja täytä. Iske barbie keskelle (muovipussilla päällystetty barbie) ja leikkaa kakun rounoilta sen verran, että saat siitä mekon mallisen. Leikatuilla paloilla voit tukea barbieta, tai lisätä mekon pituudeksi jos mekko jäi hieman lyhyeksi.

Koristeet on vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja laskokset värjätty pinkillä pastavärillä.

Pohja:

3 munaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Toinen pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:
Kermavaahto+rahka+mansikkavalkosuklaa, persikoita, kostutus spritellä