Kinuskikakku

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:
Kermavaahto+rahka, sekä vadelmia.

Kinuski ohje:

4 dl vispikermaa

2 dl sokeria

2 dl fariinisokeria

Keitä kattilassa kermaa, sokeria ja fariinisokeria noin 20 minuuttia. Siirrä kattila jäähtymään hetkeksi ennen kinuskin kaatamista kakulle.

Vinkki! Kinuskista saa tummempaa laittamalla sokerin tilalle fariinisokeria.