27.5.2012

Barbiekakku

Eilen serkkutyttö sai 7v-synttärikakukseen barbiekakun omasta toiveestaan. Toiveena oli tietenkin myös tyttöjen lempiväri, pinkki ja kehittelin tälläisen kivan rimpsumekon :)



Pyydettiin isoa kakkua, ja tämähän oli helppo tehdä kahdesta eri kakkupohjasta.

Pinoa kaksi kakkupohjaa tavalliseen tapaan ja täytä. Iske barbie keskelle (muovipussilla päällystetty barbie) ja leikkaa kakun rounoilta sen verran, että saat siitä mekon mallisen. Leikatuilla paloilla voit tukea barbieta, tai lisätä mekon pituudeksi jos mekko jäi hieman lyhyeksi.

Koristeet on vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja laskokset värjätty pinkillä pastavärillä.

Pohja:
3 munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Toinen pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta


Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.



175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:
Kermavaahto+rahka+mansikkavalkosuklaa, persikoita, kostutus spritellä

14.5.2012

Äitienpäiväkakku

Tässä tämä äitienpäiväkakku :) lupailin näitä koristeita tähän päälle ja siinä ne nyt on pienien lisien kera! Olis ollut komea pelkkien ruusujen kera, mutta halusin 'äiti'-tekstin välttämättä tohon päälle :)
Teemana oli siis vihreä, äidin valitsemat ruusut ja niiden kaveriksi valitsin valkoisen kuorrutuksen ja tummat lehdet.




Äidille tietenkin ruusu aamukahvin kanssa <3


Koristeet on marsipaania ja sokerimassaa, sekä kuorrutus sokerimassaa johon sekoitettu valkoista marsipaania. Huomasin että oli paljon helpompi käsitellä kun sekotti vähän marsipaania sekaan.. :D

 Pohja:
5 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:
Mansikkavalkosuklaa-rahkakerma, mansikoita
Kostuta spritella.

Coca-Cola tölkki

Tämän kakun tein tilaukseen ennen äitienpäivää ja on melko sama, kuin tämä ensinmäinen Cola-tölkki. Kuorrutuksena toimi tälläkertaa marsipaani, sekä sokerimassa. Teksti on pikeeriä.




Unelmatorttu pohja:
5 munaa
2 dl sokeria
2 rkl kaakaojauhoja
1½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
  1. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi kaapimella sekoittaen. Levitä taikina pellille ja paista 225 astetta uunin keskitasossa noin 6-10 minuuttia.
  2. Ripottele pellin mittaiselle leivinpaperille vähän sokeria ja kumoa torttu sen päälle. Irrota alustana ollut leivinpaperi ja anna torttupohjan jäähtyä.
    Täyte:
    Valkosuklaakerma, vadelmahillo ja hedelmäcoctail

    Pikeeri:
    1/4 dl valkuaista
    1½ tomusokeria
    3 tippaa sitruunanmehua/tiivistettä tai etikkaa

    Vatkaa valkuaista ja sokeria sähkövatkaimella n 3 minuuttia, jotta seoksesta tulee kuohkeaa.
    Lisää lopuksi sitruunatipat ja jatka vaahdottamista.


    Ohjeesta tulee aika reilusti, joten voit pistää loput jääkaappiin tiiviisti suljettuun astiaan.