Angry Birds possut

Ruusuista jäi vihreetä ja mitä muutakaa vihreestä voi tehdä kun Angry Birds possuja! :)

Näitä oli ihan kiva tehdä ja ties vaikka joutuu jonkun kakkuun..

Äitienpäiväruusut

Lisää kukkia..
Äiti halus vihreitä ruusuja äitienpäiväkakkuun ja tälläset siihen sitte tulis :) äitin lempiväri on vihree eikä se kauaa kyllä miettiny millaset kukat haluaa kakkuunsa.
Kakun kuva tulee sitten myöhemmin äitienpäivänä! :)

Tässä on valmiin kakun kuva.

Vappusima

Näin vapuksi siman ohje. Tässä myös vappumunkkien ohje.

Ohje:

8 litraa vettä

500 g fariinisokeria

500 g taloussokeria

2-3 sitruunaa

1/4 tl hiivaa

rusinoita

Kiehauta puolet vedestä ja kaada se sokerien päälle. Sekoita loput vedestä, sekä puristettu sitruunamehu joukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. 

Sekoita ja anna siman käydä huoneenlämmössä 1-2 vuorokautta. Pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1tl sokeria ja muutama rusina.

Sima on valmista kun rusinat nousevat pintaan.

Leppäkerttukakku

Tässäpä herkullinen leppäkerttu vaikkapa lasten kekkereille :) tän tein tätini synttäreille lasten kakuksi ja toisen leppäkertun tein serkkuneidille synttärilahjaks.

Sarvina salmiakkitikkarit ja päällystetty marsipaanilla. Leppäkertun pilkut tehty sopivalla piparimuotilla.
Täytin kakun tavallisesti ja heti täytettyä, leikkasin kakkuun sen verran muotoa että tein siitä pyöreän. Ennen marsipaania laitoin pienen tartuntakerroksen kermaa, jotta marsipaani pysyy paremmin.

Tässä ilman sarvia

Ja takaapäin

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:
Vadelmia+Maun mukaan rouhittuja ranskanpastilleja kermavaahtorahkan seassa.

Marsipaaniruusut

Tein eilen pitkästä aikaa myös ruusuja marsipaanista :)

Suklaaeiffel

Tässä taas yksi taidonnäytetyö. Suklaasta tehty eiffeltorni, joka tehtiin viimevuonna koulussa (2011).

Suunnilleen samaa kokoluokkaa, kun tuo Suklaamuna.

Meni hermo tätä kootessa, joten en suosittele tätä lyhythermoisille! :)

Kinuskikakku

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:
Kermavaahto+rahka, sekä vadelmia.

Kinuski ohje:

4 dl vispikermaa

2 dl sokeria

2 dl fariinisokeria

Keitä kattilassa kermaa, sokeria ja fariinisokeria noin 20 minuuttia. Siirrä kattila jäähtymään hetkeksi ennen kinuskin kaatamista kakulle.

Vinkki! Kinuskista saa tummempaa laittamalla sokerin tilalle fariinisokeria.

Marsipaanilehdet

Tässä on tulossa tuotantona kukkien lehtiä tulevia kakkuja varten. Näitä on hyvä tehä vähä etukätee ja nii niitä väsättiinki koko ilta.. Kuva on vähän huono, kun yritin lampun valossa kuvata ja folio vielä heijasti.. sori.

Lehtimuotilla saa nopeasti ja vaivatta lehtiä. Kun ne jättää kuivumaan pienien apujen avulla tiettyyn asentoon, tulee vähän enemmän elävämpiä kun tasasista. Näitä varten värjäsin keltasta marsipaania sinisellä pastavärillä.

Parin päivän päästä valmiit lehdet laitoin kippoon varovasti odottamaan kakkuja. :)

Villiruusut marsipaanista

Sain taas uudet muotit ja tein ihania villiruusuja :) nämäkin muotit tilasin Ullanunelmasta.

Keskustaan kokeilin erilaisia nompparelleja ja tuli niistä kyllä elävämmän näköisiä.

Nää ruusut oli sen verran isoja, että kananmunakippo ei enää onnistunu kuivumispaikkana, vaan vuorasin foliolla ihan tavallisen juomalasin ja siinä ne makas keskellä pöytää lasien päällä kuivumassa :)

Vappumunkit

Tehtiin äidin kanssa vapuksi munkkeja. Kokeiltiin pitkästä aikaa myös suklaamunkkeja sokerimunkkien lisäks. :)

Tässä myös siman ohje.

Ohjeesta tulee n. 36 munkkia.

Ohje:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 muna

1½ dl sokeria

1 rkl kardemummaa

n.1 kg jauhoja

150 g voita/margariinia

Munkit paistetaan valurautapadassa/paksupohjasessa kattilassa. Öljyä tulee olla sen verran, että munkit ei osu ollenkaan pohjaan.

Ilves kakku

Ilves-teemanen kakku pojalle. Toista Ilves kakkua pääset katsomaan tästä.

Ilves-teeman vastakohdaksi tein myös Tapparan, joka ei ole valitettavasti päässyt kakkuun.

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Ilves on marsipaanista. Päälle pursotin sulatettua taloussuklaata ja valkoiset kohdat tein pikeerillä. Ennen pursottamista kannattaa hahmottaa ääriviivat haaleasti lyijykynällä, tai varovasti marsipaanityökalulla.

Suklaamuna

Tämän pääsiäisen suklaatyö koulussa. Hyvää pääsiäistä!

Kyseessä on ontto suklaamuna, jossa myös rusetti on värjättyä valkosuklaata. Kaikki on siis syötävää :) paria reikää munan reunassa paikattiin kahdella marsipaanipupulla. Lisäksi munan kummassakin kyljessä, näin pääsiäiseen liittyen on pursotettu suklaalla pajunkissoja. Ja tietenkin kinderi pistetty kokoeron vuoksi kuvaan. :D

Tän vuoden munasta tuli hienompi kun edellisvuoden.

2012

Tämä alempi muna on valkosuklaasta ja rusetti värjätty vaaleanpunaiseksi. Tämä oli siis ensinmäinen koulussa tekemäni pääsiäismuna. Aika taidokas ekaksi munaksi :D

2011

Suklaarasia

Viimevuonna koulussa tehty eka suklaatyöni.

Ruusutkin ovat sen näköisiä et tässä on pakko olla ekat ruusunikin. :D äiti ainakin ilahtu kun sai lahjaksi sydämen mallisen rasian. :)

Appelsiinisuklaakakku

Suussasulava kahvikakku.

Ohje:

200 g margariinia

1½ dl sokeria

3 kananmunaa

2 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

1½ dl perunajauhoja

1½ dl vehnäjauhoja

1 appelsiini ja sen raastetut kuoret
100 g taloussuklaata rouhittuna

Voitele vuoka margariinilla, tai voilla ja korppujauhota.

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri isossa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten.

Yhdistä kuivataineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi taikinaan puuhaarukalla tai kaapimella sekoittaen. Lisää lopuksi appelsiinin mehu ja kuoret.

Paista kakkua noi 40-45 minuuttia uunin alatasolla 200 asteessa. Kumoa kakku vain vähän jäähtyneenä.

Vadelmahyytelökakku

Mamille tein syntymäpäiväksi ensinmäisen hyytelökakkuni ja oli superhyvää :)

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Täyte:

Suklaakermavaahto

(Vaadotetun kerman joukkoon sulatetaan suklaata.)

Päällä hyytelöityjä vadelmia.

Coca-Cola tölkki

Marsipaanilla, sekä pikeerillä koristeltu "tölkki".
Tämä oli eka kääretortusta tekemäni kakku, jonka sai veli synttärilahjaks :) oli aika tuskaa tehdä, vaikka suunnittelinkin tätä monta viikkoa. Onneks mikään ei menny pahasti vikaan!

Piti ensin tehdä toi teksti, ja toi valkonen "sivuraita" marsipaanista, mutta en jaksanu lähteä soveltaa, joten tein yksinkertasesti pikeerillä leivinpaperille ja pistin tohon päälle.

Toi sivulogo homma on kyllä pursotettu tohon kylkeen marsipaanin päälle enkä vieläkää käsitä miten sain sen pysyyn valumatta tossa :D

Laatu..

Unelmatorttu pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl kaakaojauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi kaapimella sekoittaen. Levitä taikina pellille ja paista 225 astetta uunin keskitasossa noin 6 minuuttia.
2. Ripottele pellin mittaiselle leivinpaperille vähän sokeria ja kumoa torttu sen päälle. Irrota alustana ollut leivinpaperi ja anna torttupohjan jäähtyä.

Täyte:

Valmis vedelmamousse

Pikeeri:
1/4 dl valkuaista
1½ tomusokeria
3 tippaa sitruunanmehua/tiivistettä tai etikkaa

Vatkaa valkuaista ja sokeria sähkövatkaimella n 3 minuuttia, jotta seoksesta tulee kuohkeaa.
Lisää lopuksi sitruunatipat ja jatka vaahdottamista.

Ohjeesta tulee aika reilusti, joten voit pistää loput jääkaappiin tiiviisti suljettuun astiaan.

Surukakku

Päällä kinuskikuorrutus, sekä marsipaanikoristeet.

Tämän kakun päälle piti ensin laittaa kinuskin tilalle lakritsi-toffee kuorrutus, mutta todettiin se liian äklömakeaksi :)

Pohja:

10 munaa

3½ dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

2 dl perunajauhoja

2½ tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan..

5 litran vuokaan 175 astetta noin 40 minuuttia.

Kinuski ohje:

4 dl vispikermaa

2 dl sokeria

2 dl fariinisokeria

Keitä kattilassa kermaa, sokeria ja fariinisokeria noin 20 minuuttia. Siirrä kattila jäähtymään hetkeksi ennen kinuskin kaatamista kakulle.
Vinkki! Kinuskista saa tummempaa laittamalla sokerin tilalle fariinisokeria.

Perhosunelma

Päällä komeilee pinkillä pastavärillä värjätty kermavaahto ja paljon glittereitä.

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Legokakku

7-vuotiaan pojan legounelma kakku. Ajatuksena oli Star Wars-alus ja tämännäköinen tästä saatiin aikaiseksi.

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Angry Birds marsipaanikoristeet

Tälläiset suloset tein serkkuni kakkuun :)

Aika näpertely oli mut onneks tykkään näperrellä ja on ihanat marsipaanityökalut (Kiitos Ullanunelma!) helpottamassa mun elämää :D

Näiden idea lähti yksinkertasesti siitä, ku kaikki on muutenki ny niin Angry Birds!

Ilves kakku

Ilves-fanille 52-vuotis kakku. Näitä ilveksiä tuli tehtyä 2 muuhunkin kakkuun.

Toista Ilves kakkua pääset katsomaan tästä.

Pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun 2 litran vuokaan..

Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Ilves on marsipaanista. Päälle pursotin sulatettua taloussuklaata ja valkoiset kohdat tein pikeerillä. Ennen pursottamista kannattaa hahmottaa ääriviivat haaleasti lyijykynällä, tai varovasti marsipaanityökalulla.

Pikeeri:
1/4 dl valkuaista
1½ tomusokeria
3 tippaa sitruunanmehua/tiivistettä tai etikkaa

Vatkaa valkuaista ja sokeria sähkövatkaimella n 3 minuuttia, jotta seoksesta tulee kuohkeaa.
Lisää lopuksi sitruunatipat ja jatka vaahdottamista.

Ohjeesta tulee aika reilusti, joten voit pistää loput jääkaappiin tiiviisti suljettuun astiaan.

Tappara myös marsipaanista - tasapuolisuuden nimessä.

Hiirikakku

Tämän kakun tein serkun synttäreille päivää ennen juhlia. Vähän tuli kiire teemaa miettiessä, mutta hyvähän tästäkin tuli.

Pohja:

6 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

3 litran vuokaan 175 astetta noin 35 minuuttia.

Täytteenä vadelmia ja rahkalla maustettu kerma. Koristeet marsipaania.

Marsipaanipäivänkakkarat

Tästä lähtee blogini ensinmäinen päivitys!

Sain ekat ihanat kukkamuottini tilattua ja heti niiden tultua päätin kokeilla :) Tälläiset ekat hienot marsipaanipäivänkakkarat sain aikaseks!

Tuo tummempi pinkkipunaisen sekotus kukissa on värjätty vaaleanpunaisella pastavärillä, josta tuli hyvän värinen varsinkin kun tytön kakkuun aijon nämä käyttää. :)